PP mi PET mi? Gıda Kabı Seçiminde Malzeme Rehberi

Kısa cevap: sıcak yemek, çorba ve mikrodalga için PP; soğuk gıda, vitrin ve şeffaf sunum için PET seçin. PP ısıya dayanır, PET ise cam netliğinde görünür. Dolayısıyla kararı ürünün sıcaklığı ve satış kanalı verir, fiyat değil.

Bu rehberde iki malzemeyi özellik tablosunda karşılaştırıyoruz. Ardından gıda türüne göre hangi kabın uygun olduğunu ve Dipack ürün ailelerinin hangi malzemeden üretildiğini listeliyoruz. Son bölümde ise en sık yapılan seçim hatalarını bulursunuz.

PP ve PET nedir?

PP, polipropilenin kısaltmasıdır ve geri dönüşüm kodu 5'tir. Isıya dayanıklı, esnek ve yarı şeffaf bir malzemedir. Bu yüzden üreticiler sıcak dolum ve mikrodalga ısıtma gerektiren gıda kaplarını PP'den yapar.

PET, polietilen tereftalatın kısaltmasıdır ve geri dönüşüm kodu 1'dir. Sert, cam netliğinde şeffaf ve darbeye dayanıklı bir malzemedir. Bu nedenle soğuk gıda, vitrin sunumu ve içecek bardağında ilk tercihtir; ancak sıcak gıdada şeklini kaybeder.

PP ve PET kap karşılaştırma tablosu

Aşağıdaki tablo iki malzemeyi işletmenin karar verdiği başlıklarda karşılaştırır. Dolayısıyla ürününüzü tabloya göre eşleyip malzemeyi tek bakışta seçebilirsiniz.

Fiyat sütununu bilerek koymadık; çünkü iki hammaddenin fiyatı dönemsel olarak yer değiştirir. Bu yüzden malzemeyi kullanım alanına göre seçin, ardından güncel teklif alın.

Hangi gıda için hangi malzeme?

En güvenli yöntem, ürünün servis sıcaklığından yola çıkmaktır. Sıcak servis edilen veya müşterinin ısıtacağı her şey PP, soğuk servis edilen ve görünmesi istenen her şey PET kaba girer. Aşağıdaki tablo Dipack'in ürün ailelerini bu mantıkla eşler.

Sıcak yemek için neden PP?

Sıcak yemek kabında iki şey olur: kap sıcak dolumda deforme olmamalı ve müşteri evde mikrodalgada ısıtabilmeli. PP her iki koşulu karşılar; çünkü ısıyla yumuşamaz ve şeklini korur. PET ise sıcak dolumda büzülür; dolayısıyla kapak kilidi tam oturmaz.

Ayrıca PP esner; bu yüzden kurye çantasında sıkışan kap çatlamaz. Mikrodalgada ısıtırken kapağı açın ya da bir köşesini kaldırın; böylece buhar çıkar ve kapak şişmez. Kabın altındaki mikrodalga simgesi bu kullanımı onaylar.

Soğuk gıda ve vitrin için neden PET?

PET'in gücü görünürlüktür. Meze, salata ve tatlı vitrinde ve market rafında içeriğiyle satış yapar; dolayısıyla cam netliğinde şeffaf gövde satışı doğrudan etkiler. Sert yapısı kilitli kapağı sıkı tutar ve buzdolabında şeklini korur.

PET ayrıca soğuk içecek bardağında standarttır; çünkü içeceğin rengi ve katmanları görünür. Yine de PET kabı sıcak ürünle doldurmayın ve mikrodalgaya koymayın; çünkü gövde şeklini kaybeder ve kapak yerinden çıkar.

Mikrodalga, sıcak dolum ve buzdolabı: pratik cevaplar

Malzeme seçiminde üç soru sürekli gelir: kap mikrodalgaya girer mi, sıcak dolum yapılır mı, buzdolabında ne olur? Aşağıdaki liste her iki malzeme için kısa cevabı verir; ayrıca ürün sayfasındaki teknik tabloyu her zaman kontrol edin.

• Mikrodalga: PP kap uygundur, kapağı açın ve altındaki simgeye bakın. PET kap uygun değildir.
• Sıcak dolum: PP kabı sıcak yemekle doldurabilirsiniz. PET kaba ise ürünü soğuduktan sonra koyun.
• Buzdolabı: iki malzeme de soğukta şeklini korur; ayrıca kilitli kapak sızdırmazlığı sürdürür.
• Kurye taşıması: PP esnediği için sıkışmada çatlamaz; PET ise sert olduğu için üst üste istiflemede ezilmez.

Elinizdeki kabın PP mi PET mi olduğunu nasıl anlarsınız?

Kabın altındaki üçgen geri dönüşüm simgesine bakın: içinde 1 yazıyorsa PET, 5 yazıyorsa PP'dir. Simge yoksa iki basit testi uygulayın. PET kap cam gibi nettir ve bastırınca sert kalır; PP kap ise hafif mat görünür ve bastırınca esner.

Ayrıca kapak ve kabın farklı malzemeden olabileceğini unutmayın. Örneğin peynir kaplarında renkli PP kase şeffaf PET kapakla kullanılır; dolayısıyla iki parçayı ayrı değerlendirin.

En sık yapılan 4 seçim hatası

Yanlış malzeme, sonuç olarak müşteri şikâyeti ve fire demektir. Bu nedenle sipariş öncesi aşağıdaki dört noktayı kontrol edin.

1. Sıcak yemeği PET kaba koymak: kap büzülür, kapak sızdırır. Sıcak servis için her zaman PP seçin.
2. Vitrin ürününü PP kaba koymak: yarı şeffaf gövde ürünü gizler; raf ürününde PET kullanın.
3. Kapağı mikrodalgada kapalı bırakmak: buhar kapağı şişirir; ısıtmadan önce kapağı açın.
4. Sadece fiyata bakmak: hammadde fiyatı dönemseldir; kullanım alanına göre seçip sonra teklif alın.

Dipack'te PP ve PET kap seçenekleri

Dipack, Onursan Ambalaj'ın markası olarak iki malzemeyi de Dursunbey (Balıkesir) fabrikasındaki termoform hatlarında üretir. PP tarafında sıcak yemek, et, şarküteri, kebap ve humus kapları; PET tarafında sızdırmaz, salata, tatlı, sushi, sos kapları ve bardaklar vardır. Ayrıca aynı hacimde iki malzeme seçeneği sunulan modeller de bulunur.

Örneğin 500 cc sızdırmaz kap hem PET Eko seride hem PP seride mevcuttur. Dolayısıyla soğuk meze ve sıcak yemek için aynı ölçüde iki ayrı kap kullanırsınız. Kendi ölçünüzde kalıp gerekiyorsa özel üretim kaplar sayfasındaki süreci inceleyin.

PP ve PET kaplar hakkında sık sorulan sorular